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Bodegas Barón presume de ser la manzanilla más antigua de Sanlúcar de Barrameda, desde 1630, de la mano de la familia Romero de la Balsa, muy conocida en el mundo bodeguero sanluqueño. Pero no es hasta 1895 cuando la Familia Barón adquiere las viejas soleras; por lo que lleva ya más de 350 años en las manos de la misma familia, donde han fusionado la tradición y las prestigiosas soleras con una apuesta por la vanguardia y la innovación.

Ya es casi 100 años después, en 1984 cuando tiene lugar la transmisión de la empresa, y ya las bodegas pasan a la calle Molinillos a manos de un empresario local, José Rodríguez Jiménez, quien amplía el negocio familiar a nuevos mercados internacionales.

Hasta 2008, cuando comienzan las obras de lo que ya serán las nuevas instalaciones y viñedos de Bodegas Barón, en la carretera de Chipiona.

 

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