Manzanilla Gabriela – Bodegas Barrero

Bodegas Barrero es una bodega familiar de Sanlúcar de Barrameda, surgida de la fusión de las marcas de Miguel Sánchez y Pedro Romero, dando lugar a más de 8.000 metros cuadrados de historia vinatera en pleno centro de Sanlúcar, en el barrio bajo.

La estrella de la casa es la Manzanilla Gabriela, la más consumida a nivel local por los sanluqueños, la cual goza de esa fama parece ser por la procedencia de los mostos, de las viñas propias de Las Cañas y La Soledad, en una de las zonas más reconocidas por los vinateros: Balbaina Alta.

Y después, ese mosto pasa a las bodegas Barrero, muy cercanas al mar,  y siempre con el viento fresco de poniente, lo cual hace que se den las condiciones para el desarollo del velo de flor, esas levaduras tan famosas que despiertan la magia sanluqueña a través de los paladares.